Общая информация об условиях организации питания
- Общая информация об условиях организации питания в образователной организации.
- Материально-техническая база и инфраструктура
В детском саду имеется отдельный пищеблок, состоящий из двух цехов, овощной кладовой и кладовой для хранения продуктов. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами и оснащен всем необходимым технологическим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение и повышение квалификации по должности. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Наименование оборудования (кухонного, холодильного) на пищеблоке ГБДОУ
Поставка продуктов осуществляется ООО «Торгово-закупочная база» в соответствии с контрактами на комплексное обеспечение продуктами питания образовательного учреждения. Индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в образовательной организации отсутствуют.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Положение об организации питания в ДОУ
Приказ об организации питания на 2024-2025 учебный год
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
